３種の国産きのこをミンチ状にして、京都の有名 老舗湯葉店の圧搾したてのおからなどを加えて加工した、旨味たっぷりのきのこミンチパテです。大豆ミンチ等も使用していないので、カロリー控えめのプラントベースのミンチ料理を簡単に作ることが可能です。

冷蔵庫内で解凍し、加熱調理後、お好みの味で調味した上でお召し上がりください。
※ミートソースやキーマカレー、麻婆豆腐などの牛や豚のミンチ肉の代替え原材料として最適です。

油で炒めた後に、蒸したじゃがいもなどと混ぜて、コロッケの原料としても使えます。
ハンバーグなどにする場合は、本品のみでは固まりませんので、お好みによって、卵、小麦粉、米粉などのつなぎ剤を加えてから、成形してお焼きください。