Discover知る・楽しむ
Seaweed lesson シーちゃん海藻講座
知って楽しむ海藻の世界にようこそ！
海藻は、食材としてだけでなく、環境や健康にも大きな役割を果たしています。
海藻の種類や栄養価、活用法についてお伝えします。
海の恵みの海藻をもっと身近に感じてくれたら嬉しいな♪
-
海藻とは、海や一部の淡水に生息する植物に似た生物の総称で、主に「藻類」に分類されます。海藻は光合成を行い、二酸化炭素を吸収して酸素を放出するため、海洋生態系において重要な役割を果たします。
海藻には根・茎・葉といった構造はありませんが、似た役割を果たす部位を持っています。たとえば、「付着器」という部分で岩などにくっつき、「葉状体」で光合成を行います。
-
海藻は大きく 緑藻類、褐藻類、紅藻類 の3つの種類に分けられます。
-
緑藻類
【特徴】
緑色をしており、陸上植物に似た葉緑体を持っています。
主に浅い海や淡水に生息し、日光が届きやすい場所で育ちます。 -
褐藻類
【特徴】
茶色やオリーブ色をしており、「フコキサンチン」という色素を含んでいます。
主に冷たい海の沿岸部に生息します。 -
紅藻類
【特徴】
赤や紫色をしており、「フィコエリスリン」という色素を含んでいます。
比較的深い海や寒い地域で育つものが多いです。
-
緑藻類
Q&A よくある質問
- キリンサイ（麒麟菜）とは何ですか？
-
キリンサイは、ビタミン、ミネラル、食物繊維など豊富な栄養成分を含んでいる海藻です（紅藻類）。
そのまま海藻としても食べれますが、チューンガムなどに用いられる海藻粘質多糖類（カラギーナン）の原料としても使われています。 - シーゼロヌードルは子供やお年寄りが食べても大丈夫ですか？
-
海藻由来の無添加の海藻食品です。子供からお年寄りまで安心してお召し上がりいただけます。
メン状なので、短く切ってご使用いただくと、小さいお子様にも安心です。 - シーゼロヌードルはどのような料理で使えますか？
- サラダ・和食・洋食・中華・エスニックなど、いろいろな料理に使えます。 料理レシピをご紹介しています。
- シーゼロヌードルはどこで購入できますか？
-
取扱い店舗は、生協及び、大手量販店に順次拡大中です。インターネットからもご注文いただけます。
- シーゼロヌードルをお鍋に入れて大丈夫ですか？
- 大丈夫です。つるっとした食感になります。シャキシャキ食感でお召し上がるときには、熱を入れすぎないほうが食感を楽しんでいただけます。
- シーゼロヌードルはどのような味がしますか？
- 無味無臭になりますので、色んなお料理への和え物や、かさ増しとしてお食べいただけます。
- シーゼロヌードルはフライパンで炒めても大丈夫ですか？
- 大丈夫ですが、あまり火を入れすぎないほうが食感を楽しんでいただけます。
- シーゼロヌードルは袋から出してそのまま使えますか？
- なるべく水洗いしてお召し上がりください。
- シーゼロヌードルは揚げても大丈夫ですか？
- シーゼロヌードルは水分を多く含んでいますので、揚げてお使いいただくことはできません。